Acelga Roxa Orgânica

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A Acelga Roxa Orgânica é um vegetal de folhas verdes e roxas, encontrado principalmente no Mediterrâneo, de nome científico Beta vulgaris L. var. cycla. Este vegetal caracteriza-se por ser rico em fibras insolúveis, que ajudam a regular a função intestinal e a manter a saúde do sistema digestivo, evitando problemas como prisão de ventre, por exemplo.

Além disso, a acelga é rica em vitaminas e minerais, além de diversas substâncias antioxidantes com propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e hipoglicêmicas. Este vegetal pode ser consumido cru ou cozido e adicionado a diversos pratos.

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