Box Escondidinho de Shiitake, Tofú e Espinafre com Purê de Mandioquinha Orgânico

A batata baroa orgânica também é conhecida como mandioquinha em algumas regiões do Brasil. Repleta de nutrientes, fácil de preparar e uma incrível fonte de fibras, atua na saúde dos olhos, ajuda a manter a imunidade do corpo alta e favorece cuidados com a pele. Além disso, a batata baroa orgânica melhora o trânsito intestinal e beneficia o sistema nervoso.

Curiosidade: por ser uma fonte carboidratos saudáveis, é muito atrativa para praticantes de atividades físicas. Fonte.

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Tofu Orgânico (200g) – Família Hattori.

Muito comum no japão, o Tofu Orgânico, principal fonte de proteínas e cálcio na alimentação dos asiáticos é um alimento consumido por pessoas que buscam uma alternativa saudável, no Brasil também chamado de queijo de soja o tofu é leve, de fácil digestão e sem colesterol.

Produzido com soja orgânica de variedade própria para consumo humano, não transgênica, são grãos certificados e produzidos em propriedades isoladas de outras plantações garantem a integridade e qualidade

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Os cogumelos são bem famosos principalmente para quem é vegetariano. O cogumelo shitake orgânico é um vegetal, que não tem raiz, nem talo, nem folhas. É uma ótima fonte de proteína, contém os aminoácidos: arginina, glutamina e lecitina. Possui pouca gordura e ricos em fibras. Um alimento super nutritivo, com alto valor nutricional e com um sabor incrível.

Curiosidade: estudos mostram a melhora na pressão arterial e nos marcadores inflamatórios em pessoas que consumem cogumelos 3 vezes por semana. Fonte.

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A cebola orgânica é um legume com diversos benefícios para a saúde, como proteção contra o câncer de pulmão, prevenção de infarto e aumento dos níveis do colesterol HDL, chamado de “bom”.

Curiosidade: cozinhar a cebola em alta temperatura reduz significativamente os benefícios do dialilsulfeto; o fitoquímico protetor contra o câncer presente na cebola. A cebola crua oferece maiores benefícios, e picá-la (ou até mesmo mastigá-la) ajuda a liberar seu poder fitoquímico. Fonte.

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O espinafre orgânico é uma hortaliça que traz benefícios para a saúde, como prevenir anemias e câncer de cólon, pois é rico em ácido fólico e antioxidantes. O vegetal pode ser consumido em saladas cruas ou cozidas, em sopas, refogados e sucos naturais, sendo uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras.

Curiosidade: para aumentar a absorção do ferro do espinafre, deve-se comer uma fruta cítrica na sobremesa da refeição, como laranja, tangerina, abacaxi ou kiwi, por exemplo. Fonte.

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