Nabo Orgânico (Molho)

O Nabo Orgânico por vezes é um vegetal esquecido, mas tão bom!
Embora actualmente não seja uma das hortaliças de maior consumo, durante séculos foi um alimento imprenscíndivel e básico em todo o continente.
É conhecido com o nome comúm de Nabo de mesa, Nabiça, mas seu nome científico ou latim é Brassica napus var. rapifera. Pertence à família botânica das Brassicaceae junto a couve-flor, a couve, o brócolo, o agrião e o rabanete.

Origem
Acredita-se que o nabo é derivado de plantas que cresciam silvestres no norte da Europa e Escandinavia, embora também acredita-se que poderiam ser originárias da Ásia Central, desde então foi extendido por todo o mundo.

Desde há mais de 4.000 anos foi um alimento básico para alguns grupo étnicos na Europa, especialmente antes de introduzir a batata no continente.