Açúcar Mascavo Orgânico (500g) – Coopernatural

O Açúcar Mascavo Orgânico é um alimento obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém-extraído. Este processo elimina o uso de aditivos químicos para o processo de branqueamento e clarificação.

Sua cor pode variar do dourado ao marrom-escuro, em função da variedade e da estação do ano em que a cana é colhida. O açúcar mascavo, por não passar pelo processo de refinamento, mantém as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar.

A pessoa com diabetes pode consumir açúcar mascavo? Que cuidados devem ser tomados? Pessoas com diabetes podem, sim, consumir o açúcar mascavo, desde que sua quantidade seja computada como valor calórico e gramas de carboidrato, pois é igualmente absorvido e eleva a glicemia a patamares similares ao açúcar comum.

Fonte: https://www.diabetes.org.br/publico/perguntas-e-respostas/592-acucar-mascavo